Serge Matta est engagé en 1950 par Schiaparelli et travaille jusqu'à la fermeture de la maison de la place Vendôme en 1954. Il rejoint alors la maison Fath dont le créateur Jacques Fath vient de disparaître. A l'automne 1958, Serge Matta ouvre sa propre maison qu'il ferme en 1962. Il est ensuite en charge de la création au sein de la maison Maggy Rouff jusqu'en 1964. En 1969, il travaille pour Jean-Louis Scherrer.